彩票首存送彩金大全|刘强东投资,卖不完的猪肉免费送,这家“奇葩”小店竟然估值百亿

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彩票首存送彩金大全,2019年是生鲜电商的生死年,无数小玩家关门歇业、黯然离场,甚至欠下一大笔债款。

但就在这冰冷刺骨的寒冬中,社区生鲜连锁店“钱大妈”近日宣布完成新一轮融资,领投方基石资本,京东继续跟投。本轮融资完成后,钱大妈的估值达到85-100亿元,京东牢牢占据第二大股东的位置。

数据显示,全国4000多家生鲜电商中,95%都处于亏损状态,勉强收支打平的只有4%,能赚钱的仅仅只有1%。

毫无疑问,钱大妈就是那赚钱里面的凤毛麟角,那么它是怎么做到的?

生鲜电商有三难:仓储难、配送难、盈利难。

钱大妈的高明之处是从仓储着手,并且将这一点做到了极致。

钱大妈由冯冀生于2012年4月创立,最初只是东莞长安农贸市场的一家猪肉专卖店。

冯冀生发现,猪肉当天卖不掉,第二天就算贱卖也不会受欢迎。于是他突发奇想,大胆尝试当天清货,下午将猪肉降价甚至免费送出,绝不留到第二天。这种“不卖隔夜肉”的经营理念很快取得不错效果。

一年后,冯冀生增加商品种类,将店铺从农贸市场开到了社区附近,在深圳罗湖开出了第一家社区生鲜店。

这时候,钱大妈的基本商业雏形已经显现:主打肉类、蔬菜及水果,以“不卖隔夜肉”为理念,实行分时打折制度,要求店内全部商品必须当天卖完。

千万不要小看这句简单的广告语,以及创新的分时打折制度,这可以说是钱大妈致胜的核心奥秘所在。

一方面,“不卖隔夜肉”这句话够简单、够直白,可以快速在消费者心中建立起“新鲜”的印象。对于追求品质的消费者而言,看到钱大妈的第一眼,就能建立起一定的信任度。

另一方面,分时打折制度是对“不卖隔夜肉”口号的强力支撑。

钱大妈的全部商品每到晚上7点就开始打九折,每隔半小时再低一折,深夜11点半还没有卖出的货物,直接免费派送。这对于价格敏感型顾客而言,无疑具有巨大的吸引力。

有人会担心,这样的打折制度,会不会让消费者都集中到晚上去排队等打折?

事实证明并不会。正如钱大妈的一位店员所说,“我们没有见过晚上11点半的深圳,基本上9点半10点前就打烊了。”

这就意味着绝大多数商品都会很快卖光,根本轮不到11点半免费赠送。

这得益于钱大妈的全部销售数据都线上统一管理。每个门店都可以根据社区消费习惯,快速调整货品供应。每天打折的商品比例,被严格控制在了10%左右。

再者,由于生鲜产品本身的高利润,即使打9折出售依然有利可赚,这就使得钱大妈因为折扣造成的亏损没有人们想象的多。

很多创业者贸然闯进生鲜行业,期望通过快速融资、快速规模化,然后去改造供应链,颠覆整个生鲜市场,但结果往往是资金链断裂,欠下一大笔债务,留下一地鸡毛。

钱大妈在这条路上就走得沉稳得多。回顾钱大妈的七年发展历程,可以梳理为以下三个关键步骤:

首先是验证商业模式,实现单店盈利了,再小步扩张。

在最初的两年里,钱大妈的社区门店只有4家。在运营这4家门店的过程中,钱大妈一方面在验证“不卖隔夜肉”和分时打折制度的有效性,另一方面在不断调整门店的货品供应,找到门店盈利的最佳平衡点。

第二,逐渐引入供应链体系,并且保证全部流程高效运转。

2014年底,钱大妈开始与广东的蔬菜种植基地、黑毛猪生产基地合作,并建立起12万平方米的加工配送中心。

商品从产地到加工配送中心,经过标准化包装,再根据需求运送到各个门店,整个流程都能实现清楚掌控、快速运转。

第三,内部管理做好之后,再快速扩张。

管理是很多年轻创业者最容易忽视,也最容易出问题的地方,对于涉及采购的生鲜电商行业尤其如此。

2018年钱大妈设立内审组,严查违规和腐败行为,接连开除和公开通告了近十位员工,涉及采购、后勤主管、运营督导等多个岗位。

在这五年间,钱大妈还测试上线了会员系统、电商小程序、社区无人冷柜,并逐步招募加盟商,成立培训学院,为规模扩张做好了充足的准备。同时,钱大妈也低调地接连拿下了4轮融资。

进入2018年,钱大妈开始快速扩张,珠三角的门店数量快速突破1000家。如今,钱大妈门店覆盖华南、华东、华中地区共13个城市,门店数量已经超过1600家。

拿下d轮融资后,预计到2020年底,钱大妈全国门店数量将突破2500家,这是个什么概念?比麦当劳的店还要多!

对比生鲜电商行业的哀鸿遍野,钱大妈的成功给我们带来两个启示:

第一, 生鲜行业必须聚焦消费人群。

生鲜也就是果蔬鱼肉,他们的消费人群是社区居民,是家庭主妇,是帮忙带孩子的大爷大妈,而不是几乎从不做饭的年轻白领。

市场上绝大多数生鲜玩家都主攻电商,想通过送货上门的方式,去解决年轻人不想逛菜市场的问题。这当然也是需求,但这个需求其实没那么大。

真正的生鲜市场,应该去关注掌管着一家人厨房的那群人。

第二, 关注消费者切实需求,专注打造产品本身,电商只是锦上添花。

钱大妈为什么成功?本质上说是他抓住了厨房中人的两个特点:看重品质、对价格敏感,并且用相当高明的方式把这两个特点都突显在了经营理念当中。

至于无数玩家争相发力的电商业务,如今只占钱大妈总营收的不到10%。从传统猪肉店起家,钱大妈发展了七年,从本质上看,现在它依然是实体生鲜店。

所以我们能看到,真正关注顾客的真实需求,这才是钱大妈赢得市场、估值百亿的秘诀。

作者:风清

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